昨晩のNHKのクローズアップ現代で、登録される見込みとなった「和食」について尽力された方々のお話を交え取り上げらていました。 食に関する世界無形文化遺産はフランスの美食術、スペインやイタリアなどの地中海料理、メキシコの伝統料理などが既に登録さ…
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