伊藤さんではありません。魚なんです。 先日の上高地のホテルででました。スモークされてとても美味しくいただきました。何でも淡水魚で1メートルもする大きな魚で鮭のなかまであり、幻の魚といわれ穂高のワサビ田の清流での養殖場でも3匹しか育てられていな…
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