丸ごとキャベツの保存法

　キャベツを丸ごと買っても老夫婦二人では大体使い切らずに傷んでしまいますが、どこであったか忘れましたが、保存方法が紹介されておりまして、やってみましたところ、皆さんにオススメできる方法です。
芯をくり抜いて（そんなに深く切り抜かなくても大丈夫）、その穴に水を含ませたキッチンペーペーを詰めておくのです。ビニールやラップで包んで（私は新聞紙で覆ってビニール袋にいれます）、冷蔵庫保存。少しづつ使ってその時ペーパーを取り替えますが、1周間はパリパリ新鮮なまま保存できますよ。