夏りんごといえば「サンつがる」の時代がしばらく続いておりましたが、最近は8月末から9月にかけて、いろいろな早生の品種が登場しておりますね。まだ数も少なくて市場に出回っていませんが、この岩手県産「江刺ロマン」もつらつらりんごを検索しておりまし…

写真上が千切りキャベツ用ピーラー（ののじ キャベツピーラー）。 ざくざく細かくさっ～と切れます。千切りキャベツが億劫でなくなりました。 下が白髪ネギ用カッター（貝印 KAI House Select 白髪ネギカッター） 。こちらも優れもの。白髪ネギが億劫でなく…

夏さなかを過ぎてしまいました。うっかり紹介するのを忘れていました。昨晩作りまして、写真を撮りました。 じゃばらきゅうり つらつらスマホで料理を見ていまして、「あっ、これ美味しそう！」 栗原はるみさんの料理なら美味しさ間違いないと、作ってみまし…

料理で母を思い出す。

キャベツを丸ごと買っても老夫婦二人では大体使い切らずに傷んでしまいますが、どこであったか忘れましたが、保存方法が紹介されておりまして、やってみましたところ、皆さんにオススメできる方法です。 芯をくり抜いて（そんなに深く切り抜かなくても大丈夫…

なんてこったの猛暑・酷暑でございます。しかし食欲は衰えず、ビールも普段に増して美味しく、氷菓もこれまた美味しく、夏痩せにはほど遠い今日この頃です。まぁいいんですけどね。 そんな食いしん坊おばさんの好みは、、、 やはり鰻ですわね。これを食した…

民宿岸壁荘での昼食「磯ガキ料理」、2年ぶりになるんですわ。一昨年去年と行き損なって、6/6出掛けました。6/1に天然牡蠣の漁が解禁となりました。 写真はその漁港、飯岡漁港です。 お昼の前に飯岡刑部岬展望館より九十九里浜、どこまでも広がる太平洋を眺め…

春から初夏にかけてのグリーンアスパラガスは美味い。特に露地栽培のものです。柔らかく青臭さもないですね。いろいろ調理法がありますが、新聞に載っていた昆布〆を作ってみました。 昆布を拭いてお酒にさっとくぐらせ、さっと塩少々で茹でたアスパラガスを…

もう15～6年ほど前になりますが、昆布醤油を買ったら瓶の中に細く切った昆布が入っていただけなので、こりゃなんのことはない家でも出来るじゃないかと、それ以来こうして昆布を細く切って入れています。なんとなく昆布エキスなどが入っているより「紛れもな…

市販の味付けもやしを使った簡単料理。季節柄春白菜で作りましたが、冬の白菜でも全く問題ありません。 白菜を薄い短冊切りにし、七味もやしを交ぜてごま油を足して、この時は賞味期限間近のザーサイが残っていたので使い切り、テッペンに彩りとして豆板醤を…

まぁ、アチラコチラで話題となっています、どちらかというと笑われています。JR山手線の新駅の名前。品川と田町の間にできる駅です。「高輪ゲートウエイ」って、なんのこっちゃ。高層マンションの名前か？ だったらいっそのこと「高輪ルネッサンス」がいいん…

はてなダイアリー「nikkokisugeの日記」からはてなブログに移行してきました。タイトルもこの際「満足、不服 丸ごとキスゲのブログ」に変更しました。「不服丸ごと」は自分だけの不服で、人様の不服はよう受け付けませんので、悪しからず、ごめんあそばせ。 …